1看顏色買的時(shí)候別買太青的，中等顏色，然后放幾天顏色就會(huì)變深，等到變深色了之后就可以吃了。如果買了深色的，那么回家就盡快吃掉，也不能放太長(zhǎng)時(shí)間。

2看表皮雖然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那種。但是挑選的時(shí)候也要注意看，有沒(méi)有破損，有沒(méi)有割裂的地方，都要看一些。

3摸摸看輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進(jìn)去了沒(méi)有彈出來(lái)，那就是老了的牛油果。不新鮮的不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。

4看果柄牛油果上邊有一個(gè)柄，如果撥開(kāi)里面是黑的，那這個(gè)果子就不能選了，時(shí)間太長(zhǎng)不新鮮。如果里面是黃色的，比較新鮮，這樣的果子可以選。

5看整體最后就是整體的檢查了，看表面有沒(méi)有腐爛變質(zhì)的位置，輕捏沒(méi)有大的坑，基本上可以確定是新鮮的牛油果了。